冠状病毒危机严重打击了法国乳制品市场

由于受新冠肺炎疫情的影响,法国乳制品市场空前崩溃,魁北克省和安大略省的乳制品生产商本周只能将牛奶倒入坑中。接下来的一周的情况将变得更加糟糕。

在冠状病毒危机的前两周,对液态奶的需求出现了空前的增长之后,情况就大不相同了。魁北克35%的乳制品市场正在崩溃,这是我们对酒店,饭店以及诸如学校和日托等私人和公共场所的需求急剧下降的结果。称食品工业为“  HRI行业[酒店,饭店和机构]”。

因此,很不情愿的是,魁北克牛奶生产者组织本周在发给其成员的备忘录中宣布,决定丢弃农场中生产的牛奶的1%,即大约65万公升。

“不幸的是,由于不可能找到所有牛奶的买主,由于缺乏市场和加工能力,必须处置大量牛奶。魁北克牛奶生产者已经根据运输成本的优化确定了这项特殊措施的目标收集路线。

大量捐赠牛奶

魁北克牛奶生产商的宣传总监FrançoisDumontier补充说,为管理盈余,过去两周来,向该省的食品银行大量捐赠了牛奶。因此,将300万公升的牛奶转化为饮用的牛奶和奶酪,然后分配给食品银行。

牛奶生产商,运输商和加工商共同承担了损失。弗朗索瓦·杜蒙蒂埃(FrançoisDumontier)补充说,但该行业可能遭受的损失是有限的,而且食品银行接收和储存乳制品的能力也受到限制。

因此,联合会要求其生产者尽可能减少产量。Sainte-Marguerite的制片人FrédéricMarcoux说,这说起来容易做起来难。

“你可以把几头牛弄干,但我不能阻止这头牛放牛奶。她吃饱了,然后,如果我们希望它再次开始,我就无法使牛干dry。

乳制品生产商也开始感到紧张。由于在农场购买的牛奶价格也连续三周自由下跌,部分原因是世界市场的变化。

“我希望它在农场每公顷的价格至少能下降2到3美元,这是由于股票市场上的牛奶价格下跌所致。” “ -奶制品生产商FrédéricMarcoux

乳制品行业尚未走到尽头。没有人知道COVID-19危机能持续多久。牛奶很可能在下周再次进入矿井。在幕后,我们预计将不得不丢弃魁北克农场生产的牛奶的1%至3%。 

加工行业也受到影响

加工部门的情况也变得越来越困难。Agropur合作社刚刚宣布取消60个职位,并暂时停止了200名员工的工作。董事会成员和董事会成员还同意将薪金暂时降低10%。 

Agropur表示,采取这些措施的主要原因是其在食品和工业服务领域的销量大幅下降,以及美国便利性乳制品的价格大幅下降。

对于我们南方的邻居来说,情况几乎没有那么乐观。在威斯康星州,被称为美国的奶制品国家,合作社现在正在提供鼓励其成员退出奶制品生产的计划。加工厂正在关闭或以慢动作运转。多余的牛奶迫使州生产者放弃部分生产。

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